مواد خمير:
٥عدد تخم
يك ليوان ماست ياشير
يك ليوان آرد
نصف ليوان روغن
كمي نمك
نکات مهم درباره پخت شله زرد
نکات مهمی که در پخت شله زرد باید رعایت کرد :
• یادتان باشد شکر را حتما بعد از پختن برنج و اضافه کردن زعفران اضافه کنید. بعد از اینکه شکر اضافه کردید هرچقدر زعفران اضافه کنید رنگ آن تغییری نمی کند. زیرا لعابی که شکر می اندازد باعث می شود همه دانه های برنج به طور یکنواخت رنگ نگیرند و شله زردتان کمرنگ باشد.
در وبلاگ چاشنی لذت ما را دنبال کنید.
طرز تهیه کوکو اسفناج
طرز تهیه کوکو اسفناج
کوکوی اسفناج به عنوان یک غذای بسیار مغذی و خوشمزه می تواند در منوی غذایی شما قرار بگیرد. کوکوی اسفناج سرشار از ویتامین های گروه A و آهن است. با مواد لازم ذکر شده در این آموزش آشپزی می توانید برای ۳ تا ۴ نفر کوکو اسفناج تهیه نمایید.
در وبلاگ چاشنی لذت ما را دنبال کنید.
| مواد لازم کوکو اسفناج | |
| اسفناج | ۳۰۰ گرم |
| تخم مرغ | ۳ عدد |
| پیازچه | ۲ عدد |
| پیاز | ۱ عدد |
| آرد سفید | ۲ قاشق غذاخوری |
| زردچوبه | به میزان لازم |
| فلفل سیاه | به میزان لازم |
| نمک | به میزان لازم |
طرز تهیه نان سیر
طرز تهیه نان سیر
همانطور که گفتیم و حتما می دانید و دیده اید این نان به شیوه های مختلف و نیز در شکل های گوناگون تهیه می شود؛ برای مثال هرچند نان سیر در رده پیش غذا یا فینگر فودهای آسان و فوری قرار دارد ولی انواعی از آن مراحل تهیه زمان بری دارد، مانند آنچه در تهیه نان سیر هندی می بینیم؛ همچنین اگر بخواهیم از نوعی دیگر نام ببریم باید به نوع پیتزایی اش اشاره کنیم که در سال های اخیر بسیار مورد پسند واقع شده و تعداد طرفدارانش رو به افزایش است .
در وبلاگ چاشنی لذت ما را دنبال کنید.
نوبتی هم باشد نوبت به «گارلیک برد» یا همان نان سیر پرطرفدار خودمان است. طعم سیر و نان به خودی خود کم دلربا است؟! بی شک ترکیبش با پنیر موزارلای توپی فوقالعاده خواهد شد! با طرز تهیه نان سیر با پنیر موزارلا توپی با ما همراه باشید!
آموزش تهیه نان سیر:
سوپ سیب زمینی
مواد لازم برای سوپ سیب زمینی
در وبلاگ چاشنی لذت ما را دنبال کنید.
سیب زمینی بزرگ 5 عدد
شیر 5 فنجان
آرد 2 قاشق غذاخوری
خامه 1 فنجان
پنیر چدار رنده شده 1 فنجان
کالباس 200 گرم
نمک و فلفل به مقدار لازم
با طبخ این ۵ غذای خوشمزه و لذیذ از شر آشپزی سخت خلاص شوید
بسیاری از پزشکان به افراد توصیه میکنند که در وعده شام غذاهای سبک و کم حجم مصرف کنند تا با دریافت کالری کم به اضافه وزن مبتلا نشوند؛ از این رو باشگاه خبرنگاران جوان در نظر دارد با معرفی انواع غذاهای نانی و غیر برنجی به شما کمک کند تا با کنار گذاشتن غذاهای برنجی، انتخاب متنوعی برای وعده غذایی شام خود داشته باشید.
در وبلاگ چاشنی لذت ما را دنبال کنید.
در مطلب زیر طرز تهیه 5 نوع غذای نانی و غیر برنجی آمده است که میتوانید باکمک آنها شامی دلچسب تهیه کنید.
ادامه خواندن «با طبخ این ۵ غذای خوشمزه و لذیذ از شر آشپزی سخت خلاص شوید»
طرز تهیه استیک
طرز تهیه استیک با سس قارچ؛ قدم به قدم
میتوان گفت استیک یکی از خوشمزهترین غذاهای گوشتی است که معمولا اکثر ما در خانه آن را درست نمیکنیم و ترجیح میدهیم برای چشیدن طعم عالی این غذا به رستوران برویم. اما باید بگویم روش تهیه استیک گوشت خیلی سادهتر از آن چیزی است که ما فکر میکنیم. برای تهیه استیک با سس قارچ فقط کافی است، یک سری نکات را رعایت کنید تا بتوانید یک استیک خوشطعم در منزل خودتان تهیه کنید.
در این مقاله قرار است همه آن چیزی که برای تهیه استیک با سس قارچ احتیاج دارید، به شما آموزش داده شود. در این مطلب به شما خواهیم گفت چگونه یک استیک بینظیر در منزل تهیه کنید بدون ترس و نگرانی. همچنین روش تهیه سس قارچ را هم مرحله به مرحله به شما آموزش خواهیم داد.
انواع ترشی و دانستنیهایی دربارهی آن
انواع ترشی:
ترشی انداختن به منظور استفاده از میوهها و سبزیجات در سایر فصلهای سال و یا استفاده از آنها به نحوی دیگر است. انواع ترشی با میوه و سبزیجات مختلف هر فصل درست میشود. بعضی از ترشیها تکنیکهای خاصی برای درست کردن دارند و بعضی را باید با مواد بخصوصی طعمدار کرد.
ترشی انداختن فرایندی برای حفظ و ذخیره غذا و طولانی کردن عمر آنها با استفاده از باکتریهای غیرهوازی مفید است. این باکتریها با رشد و ایجاد کلونی مانع از رشد باکتریها و سایر عوامل بیماریزا و یا ناخوشایند مثل انواع کپکهای مسموم کننده میشوند. این امر به دلیل دی اکسید کربن آزاد شده در فضای بسته شیشه است که باعث رشد باکتریهای غیر هوازی میشود که نیازی به اکسیژن ندارند. این مخمرها هیچ ضرری برای انسان ندارند، اما باعث تخمیر مواد غذایی و طولانی شدن عمر آنها میشوند.
غذاهای محلی ایران
معروف ترین غذاهای محلی ایران
غذا خوردن یکی از اصلیترین نیازهای هر فردی است، اما در مسافرت یکی از لذتبخشترین قسمتهای سفر هم حساب میشود. شکمگردی و رستورانگردی این روزهای به یکی از سبکهای گردشگری تبدیل شده است و افراد زیادی هم به چشیدن طعم غذاهای جدید علاقه دارند.
به هر گوشه از ایران که سفر کنید اقوامی را میبینید که با توجه به طبیعت و فرهنگشان غذاهای سنتی لذیذی دارند. بین هزاران غذای محلی و سنتی چندین غذا به دلیل طعم خیلی خوبی که دارند از غذاهای دیگر معروفترند و تعداد طرفدارنشان هم بیشتر است. حتی آوازه بعضی از این غذاهای ایرانی در کشورهای خارجی هم پیچیده است.
برای آشنایی با غذاهای محلی ایران آمادهاید؟
دیزی، کباب کوبیده، آش دوغ و میرزا قاسمی از غذاهایی است که در سفره بیشتر ایرانیها دیده میشود و توریستهای زیادی هم در سفر به ایران این غذاهای سنتی و اصیل را امتحان میکنند. معروفترین غذای محلی که میشناسید کدام غذا است؟ در این مطلب میخواهیم معروفترین غذاهای سنتی ایران و اینکه به کدام استان یا شهر تعلق دارند را به شما معرفی کنیم. رژیم غذایی را کنار بگذارید که وقت شکمگردی رسیده.
دنیای آگاهی 